Kalorier i klassisk dansk hverdagsmad — oversigt pr. portion
Hvad indeholder en portion kødsovs, en skål havregrød eller en tallerken suppe? Tabellen bygger på beregnede opskrifter.
Måltidsplanlægning
9 artikler
Restemad: tolv måder at bruge gårsdagens mad på
Konkrete forslag til rester af kylling, kartofler, ris og grøntsager — og de to sikkerhedsregler, der gælder for genopvarmning.
Sådan laver du en madplan, der faktisk holder ugen ud
En metode i fire trin, hvor indkøbssedlen skrives ud fra retterne og ikke omvendt — og hvor der er plads til en aften uden madlavning.
Meal prep for begyndere: fem frokoster på halvfems minutter
En konkret tidsplan for søndagens forberedelse, hvor ovn og komfur arbejder samtidig, plus hvad der faktisk holder til fredag.
Airfryer-tider: tabel for kylling, grøntsager og kartofler
Temperaturer og tider til de retter, en airfryer bruges mest til, med den ene regel der betyder mest for resultatet.
Hvor længe holder maden i køleskabet?
Tabel over holdbarhed på rester, kød, fisk og grøntsager i køleskab og fryser — plus reglen om hurtig nedkøling.
Sådan læser du næringsdeklarationen på en vare
Tallene står pr. 100 gram, men du spiser sjældent 100 gram. Her er, hvordan du regner om til din faktiske portion.
Hvor meget ris, pasta og kartofler pr. person?
Tabel over tilbehørsmængder pr. person i både gram og deciliter, med kalorier pr. portion, så du kan handle og planlægge præcist.
Sådan beregner du kalorierne i din egen opskrift
Læg råvarerne sammen, del med antal portioner, og kontrollér resultatet med 4-4-9-reglen. Metoden tager ti minutter og holder.