Sådan kan en dag på 2000 kalorier se ud

Denne plan rammer ikke sit tal præcist, og det står i tabellen ovenfor. Sammensætningen er den tætteste, biblioteket kan komme, og der er nogle kalorier tilbage.

Hvorfor afstanden står der

Fordi alternativet ville være at finde på. En plan, hvis tal var justeret for at gå op, ville ikke være regnet — den ville være skrevet, og så er den ikke andet end en påstand om, hvad nogle retter indeholder.

Grænsen for, hvornår en plan overhovedet bygges, er 50 kalorier fra målet. Ligger den tætteste kombination længere væk end det, findes siden ikke. Det er derfor, der ikke er en side for hvert tænkeligt tal.

Hvad de manglende kalorier er værd at vide om

De svarer omtrent til et halvt stykke bagværk, en spiseskefuld olie eller et større stykke frugt. Det er størrelsesordenen, ikke en anvisning: pointen er, at afstanden er lille nok til at kunne ses, og at den er synlig frem for udglattet.

Biblioteket er på 31 opskrifter. Loftet for et døgn med fire måltider ligger derfor lige under 2000 kalorier, og det flytter sig, når der kommer flere retter.

Fire måltider og et højt proteintal

Sammensætningen bruger både et mellemmåltid og bibliotekets tungeste ret. Det gør dagen til den mest kaloriefyldte af de fire planer, uden at være den med mest protein — det tal står under tabellen og kan sammenlignes direkte med de andre planer.

Hvad siden ikke siger

Den siger ikke, at 2000 kalorier er det rigtige tal. Den viser, hvad tallet ser ud som, når det bliver til fire retter med beregnede næringstal.