- et kærlighedshåndværk
Kunne du tænke dig at bage brød til hverdagen? På dette kursus lærer du nogle simple grundregler til hverdagens bagning, og du får masser af tips og idéer med hjem, som gør det nemmere at bage derhjemme. Her får du information og historier om mel, gluten og hvorfor brød ikke bare er brød.
Med bagekurset får du mulighed for at kigge nærmere på dansk bagekultur, og vi taler om hvordan bagning nemt kan blive en del af et hverdagsliv, hvor der er plads til hygge.
Hvad kommer du til at lære på kurset?
Rugbrødets historie og en demonstration trin for trin. Du får en rugbrødssurdej med hjem, så du nemt kan komme i gang med at bage rugbrød til hverdagen, og vi skal selvfølgelig også bage:
Kardemommesnurre
Koldhævningsboller med rugmel
Hverdagsbrød på surdej
Rugbrødsdemo
På vores madlavningskursus
Vi serverer te, kaffe, vand og nogle snacks ved ankomst, og der vil være en arbejdsstation klar til dig.
Der vil være max 12 personer på kurset.
På dette kursus får du fingrene i dejen, og I arbejder sammen i grupper af 4 personer.
Kurset afsluttes med fællesspisning, og du kan selvfølgelig tage opskrifter og dine bagte sager med hjem.
Kurset undervises på dansk og engelsk og tager 4-5 timer. Hvis du har nogle spørgsmål, er du altid velkommen til at skrive til os på kontakt@hahnemannskoekken.dk
Hvad andre siger om madlavningskurset
“Bagekurset var fantastisk! Det gennemtænkt, organiseret og virkelig sjovt. At blive undervist af Trine er en gave, hun er så passioneret omkring sin bagning og madlavning at man går derfra og føler sig super inspireret"
-Katie
den traditionelle danske frokost
Smørrebrød er en vigtig del af den danske madkultur og en udpræget dansk spise. På dette kursus kommer du helt tæt på den gamle tradition med anekdoter om smørrebrødets tilblivelse, og vi taler om hvorfor vi i Danmark holder så meget af det.
Hvad kommer du til at lære på kurset?
Hvordan laver vi smørrebrød, og de skjulte regler for smagssammensætninger! Smørrebrød bliver både spist til hverdag og ved særlige begivenheder, og det betyder at der er mange forskellige måder at spise det på. Derfor vi vil gennemgå forskellene fra snitter til højtbelagt smørrebrød.
Til slut skal vi naturligvis også smage på det dejlige smørrebrød! Vi sætter os ned og nyder en frokost sammen, og som traditionen byder serveres der snaps fra Schumacher og øl fra Herslev – det er nemlig sådan vi fejrer traditionen omkring den danske frokost.
På vores madlavningskursus
Vi serverer te, kaffe, vand og nogle snacks ved ankomst, og der vil være en arbejdsstation klar til dig.
Der vil være max 16 personer på kurset som afsluttes med fællesspisning.
Dette kursus kan blive undervist på engelsk og dansk og varer mellem 3-4 timer. Hvis du har nogle spørgsmål, er du altid velkommen til at skrive til os på kontakt@hahnemannskoekken.dk
Cup Cake-bagning i vinterferien
Tirsdag 11. februar | Kl. 10-13
Alder 7-12 år, max 8 deltagere (du må gerne tage en voksen med)
Brug formiddagen i Hahnemanns Kokkeskole og bliv ekspert i at dekorere kager, lær forskellige tricks og få ideer til, hvordan man kan bruge naturen og naturlige ingredienser til at kreere sjove og flotte kager.
Kursusforløb
Vi starter med at lave en grundkageopskrift, så du har en stensikker opskrift til at arbejde videre med, når du skal i gang med at lave rigtig mange cup cakes hjemme i køkkenet sammen med hele din familie.
Men det sjoveste med CUP CAKES er jo at dekorere dem. Der vil vi lade os inspirere af naturen.
Der vil være mulighed for at dekorere med:
Pris kr. 525,- pr. person
Du får en kagekasse med cupcakes med hjem, masser af ideer til, hvordan du selv kan gøre, du får lemonade, og der vil være en lille pause med snacks.
Vi arbejder kun med økologiske og naturlige ingredienser.
